酒的香型都有哪幾種?

白酒有十二種香型 第1種：濃香型 這種香型的白酒一般呈現(xiàn)的特點(diǎn)是聞香有著比較濃郁的窖香，入口醇厚，香味協(xié)調(diào)，尾凈爽口，主要的特點(diǎn)是釀造的工藝是采用有著歷史比較悠久的窖池釀造，這樣釀出來(lái)的酒味道更純正。主要代表就是五糧液、瀘州老窖和洋河。 第2種：醬香型 醬酒講究的是釀造的時(shí)間、工藝和原料，一般是在端午的時(shí)候下曲，重陽(yáng)下沙，其次它的工藝是采取最復(fù)雜的釀酒工藝，坤沙工藝，這種工藝耗時(shí)費(fèi)力，釀造周期長(zhǎng)達(dá)一年，最后釀出的酒可謂是嘔心瀝血；不僅如此，在原料方面也是只用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)紅粱。

白酒香味分類(lèi)?

白酒現(xiàn)在的香型分為七大類(lèi)：馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、兼香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型，其它香型包括：老白干香型、特香型、藥香型和豉香型。

糯米蒸餾酒是什么香型?

糯米蒸餾酒屬于甜香型酒，酒味如蜜并有濃郁的酒香。含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。希望我的回答能夠幫助到你

正山小種濃香型和蜜香型哪個(gè)好喝?

蜜香型好 正山小種紅茶的第一種香型為蜜香型，這也是紅茶中很常見(jiàn)的一種香氣。因?yàn)榧t茶經(jīng)過(guò)多個(gè)工序，在發(fā)酵過(guò)程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為主的復(fù)雜化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等新的成分，茶葉本身的香氣物質(zhì)、聚合產(chǎn)生的香氣物質(zhì)被激發(fā)出來(lái)。使茶湯在口中的感覺(jué)就像有蜜糖般的甜香味道，并且聞起來(lái)會(huì)比喝起來(lái)更甜。

陳香型是什么香型白酒?

所謂的“陳香型”白酒，口感基本都是兼香型特點(diǎn)，例如沱牌舍得吞之乎，原本主打醬香型白酒，近幾年才推出的陳香型白酒，很多人會(huì)以為是濃香型和醬香型混調(diào)而成，入口醇和偏甜，口感似濃，陳香突出，又有偏醬之感，吞下之后又有淡淡陳香回味。 陳香型白酒雖然不是中國(guó)主流的12大香型，但確實(shí)有些酒會(huì)標(biāo)注出來(lái)，那陳香型白酒有哪些品牌呢？目前主要有沱牌舍得酒吞之乎、道光廿五等。